Backsau der Brotsommelier!

Kreative Brotsorten, nach alten Handwerkstraditionen, direkt vor Ihren Augen gebacken.

Wir setzen auf Qualität und altes Handwerk

Seit 2019 darf ich mich Backsau der Brot Sommelier nennen. Als solcher möchte ich Lust auf Brot machen, als Botschafter für das Handwerk dienen und somit den Stellenwert des Brotes wieder erhöhen. In meinem Handwerksbäckerbetrieb werden 10 Brotsorten mit großer Sorgfalt hergestellt – und regelmäßig auch neue Brotsorten kreiert.

100% handgemacht in unserer offenen Backstube.
Nach traditioneller Handwerkskunst backen wir täglich frisch für Sie.
Nur die besten Zutaten, naturbelassen und weitgehend regional.

Backsau der Brotsommelier aus Buxtehude

Mein Name ist Sascha Schäfer

Der Grundstein für unsere qualitativ hochwertigen und traditionellen Backwaren wurde 2020 gelegt.

Nach  meiner Ausbildung zum Brotsommelier und der Eröffnung meiner eigenen Bäckerei im Mai 2020 möchte ich den Stellenwert des Brotes wieder erhöhen und als Botschafter des Handwerks dienen.

Mit unserem Sortiment bieten wir Ihnen eine abwechslungsreiche Auswahl, die  viel Freude und Genuss bereiten wird.

Als Handwerksbetrieb pflegen wir die guten Traditionen des ursprünglichen Bäckerhandwerks. So weit wie möglich verwenden wir Rohstoffe und Zutaten aus der Region. Wir verwenden keine industriellen Backmittel oder Fertigmischungen. JEDES Brot entsteht in unserer Backstube in Buxtehude  in Handarbeit.

Backsau der Brotsommelier

Öffnungszeiten

Di – Fr: 12.00 – 18.00
Sa: 09.00 – 13.00

Backsau der Brotsommelier Buxtehude